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cosmoheavens

何かの日記

2018.02.19
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2009.09.02
こんばんは、ねいです

昨日作ったトマトキャベツスープ!!
トマトの酸味が強くてイマイチな味でした。
キャベツ、エリンギ、ソーセージをホールトマト缶とコンソメで味付けしたシンプルなスープ。
本当は玉ねぎと、じゃがいもをいれる予定だったのですが、キャベツの量が多くて鍋に入りませんでした。

トマトスープはいれる具材によって味が大きく変わるそうで、玉ねぎを入れたらトマトの酸味が弱くなるのかな~と思ったりしてました。料理難しいな~。

そんなわけで、トマトの酸味を弱くするために、ソースやトマトケチャップを入れて味を調整してみました!!

やっぱりちょっと残念な味でした。

生トマトが苦手、火を通したトマト料理(ミートソースとか)は平気な私としては、少し抵抗のあるスープとなりました。スープがどうしてもトマトジュースにしか思えなくて

料理の腕がさっぱりです。
上達するのだろーか!?

ちなみに、昨日作ったトマトキャベツスープは明日に持ち越し~!!
作りすぎてしまいました
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